
ナイアガラが誇る極上アイスワイン|#トロントグルメ部|食の編集部食べ歩きシリーズ|特集「 初夏にこそ映える、冷たい贅沢ナイアガラの宝石、アイスワイン」
カナダの冬が生んだ奇跡の一滴、アイスワイン。なかでもナイアガラは世界屈指の産地として知られ、その甘美な味わいはまさに芸術。今回、TORJA食の編集部が選んだのは、確かな実力と個性を兼ね備えた4つのワイナリー「Pillit…
米国大統領選挙で「もし」前大統領ドナルド・トランプが再当選したら、と騒がれていたところ、昨年11月5日に「まさか」の勝利を果たした。彼の勝利はアメリカ、そして世界中に大きな衝撃を与えた。選挙の結果がアメリカとカナダ、そし…
【関連記事】 カナダの“なぜ”に迫る第一弾 幸福度の高さ ここ数年で世界中から移民が急増してきたカナダだが、移住したい国のトップに選ばれるのは今に始まったことではない。 世界の幸福度ランキングではカナダは13位。昨年「U…
【関連記事】 カナダの“なぜ”に迫る第一弾 世界中が気になっている、将来住みやすい場所 2023年9月、事業用不動産サービス会社の「CBRE Group Inc.」が地球温暖化に強い北米の都市を発表した。トップ10に選…
【関連記事】 カナダの“なぜ”に迫る第一弾 インド人移民者の数は10年前の4倍 現在、記録的な数のインド人がカナダに移民してきているのをご存知だろうか?インド人移民者の数は2013年に32,828人だったのが2023年に…
【関連記事】 カナダの“なぜ”に迫る第一弾 ターニングポイントはパンデミック 2021年以来、カナダでは労働組合のストライキが増加傾向にある。最近なら「LCBO」や鉄道会社など、ニュースで耳にしたことがあるかもしれない。…
カナダの冬が生んだ奇跡の一滴、アイスワイン。なかでもナイアガラは世界屈指の産地として知られ、その甘美な味わいはまさに芸術。今回、TORJA食の編集部が選んだのは、確かな実力と個性を兼ね備えた4つのワイナリー「Pillit…
本特集では、ナイアガラ·アイスワインの魅力を多角的に掘り下げて紹介する。 極寒の地で生まれる唯一無二のワインの歴史と製法、オンタリオならではの産地の個性、そして注目すべきワイナリーの物語と珠玉の銘柄たち。さらに、アイスワ…
北大西洋の風に包まれた島、ニューファンドランド。氷山の水で仕込むクラフトビール、断崖の宿で味わうガストロノミー、地元の素材を鮮やかに昇華させるシェフたちの技、そして海と森を歩きながら味わう祭りの時間。今回はTORJA編集…
2024年11月11日、カナダ日本レストラン協会(JRAC)が創立20周年を記念し、「和食まつり」をトロントの日系文化会館で開催した。5年ぶり、第10回目の開催となる今回のイベントは、約250名の来場者を迎え、チケットは…
カナダの冬が生んだ奇跡の一滴、アイスワイン。なかでもナイアガラは世界屈指の産地として知られ、その甘美な味わいはまさに芸術。今回、TORJA食の編集部が選んだのは、確かな実力と個性を兼ね備えた4つのワイナリー「Pillit…
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ブルース・トレイルのここがすごい! ポイント1 無限の自然を体験するのはいつでも無料 ブルース・トレイルは南オンタリオ州最大の森林地帯だが、900kmに及ぶ旅路を続けば湿地や草原、沼地、崖、海岸など様々な地形に遭遇する。…
後世に繋ぐ、先住民への敬意 ブルース・トレイルはAnishinaabe(アニシナベ)やHuron-Wendat(ヒューロン=ウェンデット)、Tionontati(ティオノンターティ)、Attawandaron(アッタワン…
カナダにおける日本酒の普及を牽引する第一人者、マイケル・トレンブレイ氏。酒サムライの称号を持ち、国際唎酒師としての豊富な知識を活かしながら、長年にわたり日本酒の魅力を発信し続けている。彼の日本酒との出会いは19年前、カナ…
鳥たちのさえずりが日々の風景に溶け込み、自然のなかでふと足を止める瞬間が増える新緑がまぶしい春のオンタリオ。特別な道具を持たなくても誰もが気軽に楽しめる、もっとも身近な自然との対話「バードウォッチング」。写真家のザカリー…
私がカナダにきて初めて出会ったアーティストはVALLEYである。そして、今行われているツアーのトロント公演にも友達と行き、カナダ滞在中に好き度が増していったアーティストNo. 1だと思う。初めて出会ったと最初に言ったが、…
ベストシーズン到来、トロントに待ちに待った夏がやってきた。気候の変化とともに街ゆく人々のファッションも夏めいていく。人々は、どんな服を着てこの夏を楽しむのだろうか。今季のトレンドを掴むため、ダウンタウンを颯爽と歩くお洒…
女性がお金持ちの男性と結婚することを「玉の輿に乗る」と言います。また、男性が裕福な女性と結婚することを「逆玉」と呼ぶそうです。英語では性別に関わらず「marry well」です。日本でもカナダでも、結婚相手が「お金
クリスマスホリデーを一日中しっかり遊びつくすのに大切なのが宿泊先。名の通ったチェーンホテルやこぢんまりしたB&Bも良いかもしれないが、今回TORJA編集部はちょっと贅沢したいあなたにお洒落なブティックホテルを2軒
毎週お届けするブリティッシュコロンビア州出身の著名人のコーナー。今週はバンクーバーを拠点に活躍するフォークシンガーのダン・マンガンです。 View this post on Instagram Shows this we