【26皿目】北アメリカの国民食「チリ」（チリコンカン）｜イケメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
なんだかこの冬は暖かいなって感じるのは僕だけではないはず。 毎年冬前になると「今年は雪が多い冬」「今年の冬は冷え込む」なんて予報は最近あてにならなくなってきたような。 そんな天気の予報だけじゃなくて、物価の上昇や、不動産
【25皿目】チョコレートケーキの定番ガトーショコラ｜イケメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
最近なんだか雪が減ったなーと思うんですよ。僕がカナダに来たのって2008年の２月で、来た当日に空港からホームステイ先に行くまでの道のりで雪の多さに衝撃を受けたものです。実は最初から料理というわけではなく１年目は夏は芝刈
【24皿目】みんな大好きアップルパイ｜イケメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
2023年になりました！ありがたいことに今年でこのコラムも３年目を迎えます。まさかこんなに続くとは正直ビックリしていますが今年も頑張ってカナダに住んでいる人たちの生活の手助けになるようにレシピと一緒に料理のコツやスーパ
【23皿目】メープルローストスクワッシュ｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
毎年思うんだけど12月になるのが早い。あっという間に１年が終わっていく。特に今年は自分のお店を持って１年目ということもあって日々探り探りながら色々なことに挑戦したり、たくさんの新しい人と出会ったりとイベントが多く例年以
飲食業経営者のデータベース的なオンラインメディア『飲食の戦士たち』が動画版となる〝再現ドラマ〟をスタート！
飲食業界に特化した人材採用を中心に事業を展開しているキイストン（本社／東京都港区、代表／細見昇市）が手がけるオンラインメディア『飲食の戦士たち』。飲食業経営者が社長になるまでの生い立ちから修業時代、そして創業時の苦労話
カナダでチャレンジする日本人シリーズ KINKA FAMILY オペレーション・ディレクター 大久保 陸さん｜特集「海外で食をひろめる飲食人シリーズ1」
円安の今、海外で働くことが話題に！カナダならワーキングホリデーからマネジメントへの登用も。チャンスを活かせる企業の魅力とは!? 「KINKA FAMILY」グループは、トロントに本社を持ち、居酒屋・ラーメン・寿司・焼き
5年連続の快挙！2023ミシュラン一つ星に輝く「金色不如帰」店主 山本敦之さんインタビュー｜特集「海外で食をひろめる飲食人シリーズ1」
海外初出店のカナダ・トロントから目指すは海外50店舗 ミシュランを獲るため設計された究極の味作りで進化を遂げるハマグリ・ラーメン 金色不如帰 sobahousekonjikihototogisu.com KONJIKI
【22皿目】キューピー(風）マヨネーズ｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
サンクスギビングデーはいかがでしたか？前回ターキーの説明をしたにも関わらず僕はターキーを食べませんでした（笑）。でも毎日刺身とか寿司とかを作ってると流石にステーキや肉が食べたい！ってなってラム、ビーフ、ソーセージをコテ
【21皿目】一度は作ってみたい「ターキー」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング
いよいよ10月になりサンクスギビングを過ぎるともう今年も終わりな雰囲気に。僕はいつもサンクスギビングの週末に誕生日を迎えるので毎年毎年忙しいままに歳を重ねていく… 今回はこの時期から年末にかけてよく調理されるターキー