食・レストラン

パンペルデュ(フレンチトースト)｜うんちく好きシェフのかんたんレシピ

男性諸氏よ、いざ共に立ち上がりたまえ!! 私事で恐縮だが、母の日絡みで痛い目にあったことがある。遡ること数年前、母の日の数日前。妻は友達2人を我が家に招き、ワインを飲みながら晩ご飯を共にしていた(ちなみに僕はこれを、美女

春の珍事が吹き荒れた。不肖、私の催している料理教室に、数多くのお申し込みを頂き、お断りしなくてはならない事態が起こった。目を疑うとはまさにこのことだ。天変地異の前触れか。夢ならば覚めずにと願いたいものだ。しかしながら、

ピィーピー♫？×？ピィー小学2年の娘が縦笛の練習を始めた。手が小さいせいか穴を上手く塞げず、不協和音のオンパレード。正直言って聞くに耐えないものだった。「もうやめて〜」と言いかけたが、ぐっとそれを飲み込んだのは、一度

バンクーバーのダウンタウン南端に位置するイェールタウンは、昔ながらのレンガ調の建物を生かしたレストランやカフェが何ブロックにもわたって建ち並ぶおしゃれエリアとして知られています。住んでいる人もスタイリッシュでどこか高級

生肉、生魚、生野菜。調理をされていないものに『生』を冠する-分かる。生チョコ-そもそもチョコレートとは、カカオに砂糖やミルクを混ぜ合わせた混合物。(加熱もされている)全然意味はわからないが、それに『生』を付けた人は天

あなたのその白さ、その艶やかさに、しばし目を奪われてしまいます。あなたを見つめているとポーっとなってしまいます。そんなあなたのことを、「臭い」などという人に会うと、とても悲しい気持ちになります。あっ、大根の話です。「カ

バンクーバーのダウンタウンから公共交通機関の小型フェリー（Sea Bus）に乗ってわずか１５分、そこにはローカルの人達にも大人気のオシャレな街が待っています。今回は、大自然に恵まれ、有名な観光スポットも多数ある街「ノー

蕪化して鶉となる【ありえないことが、時として起こることのたとえ】東洋医学において、葉物野菜は身体を冷やし、根菜類は身体を温めると考えられている。暑い時はその時に元気な葉物野菜を食べ、体温のバランスをとる。寒さが増せば、

RHYME【ライム】歌詞などにおいて、文末の韻を踏むこと。この度で当欄は26回目。2年以上も駄文を綴ってきた。文章へのご意見、賛否両論頂いている。「いつも楽しみに読んでいますよ」などと言ってくださる、何とも寛容な方も稀