食・レストラン | VANJA

サプライチェーンと世界経済の分断｜カナダのしがないラーメン屋のアタマの中第39回

今まさに飲食業界はあらたな危機に直面　７月に飲食店の店内営業が再開し、ワクチンパスポートの導入などである程度の変化はあるものの、ようやく飲食業界も活気を取り戻しつつあります。しかし、人材不足や物価の高騰が叫ばれているも

カナダにはハンバーガーショップがたくさんありすぎて、どれがいいんだろうって迷うときありませんか？レストランでもシグネチャーのメニューとして提供しているところもちらほら。そんな方のためにおすすめの場所をいくつかご紹介！ 1

肉も魚もすべての食材の値段が上がっている?! 　柄にも合わずいきなり真面目な話をしていいですか？最近、肉の値段上がってない？むしろ肉だけじゃなくて魚の値段も上がってるよね？というか全部？　実はこれにはコロナが原因になっ

Lower Lonsdaleにある朝食専門のビストロ兼ベーカリーで、手作りのペストリーや職人のパン、一日中朝食やブランチの料理を提供しているお店。ノースバンクーバーで地元の方から大人気で常に行列ができています。金曜日の

　先日、オンタリオ州のロンドンから更に南西に１時間ほど走ったボスウェルという田舎町をおとずれました。パンデミック後、トロントから移住した友人家族のもとで数日間お世話になり、広大なトウモロコシ畑にぽつんとたたずむ住まいでス

ヨーグルト大好きの私にとって最高のお店を見つけてしまいました！その名もKrave Kulture Yogurt Shop。ノースバンクーバーのEdgemont Village (エッジモントビレッジ)にお店があります。

いよいよ旅の目的地Tofinoにとうちゃーく！先日ご紹介したPort Alberni からTofinoまでは車で約2時間。ハイウェイ4の終点となる、Tジャンクションからは、Ucluelet (ユクルーレット) へは左へ

ビールのお供に欠かせない「スペアリブ」　やっとやっとやっと友達と集まれるのようになって最近はバーベキュー三昧。友達が来なくても家族だけでバーベキュー。家族が家にいなくても一人でバーベキュー。海外に出るって夢見た時から、

　6月のパティオ営業の再開に引き続き、７月の半ばより店内営業が認められ、ようやく飲食業界にも明るい兆しが見えてきました。デルタ株の流行や各国の規制緩和処置により、世界的に感染者は増加傾向にあり、ふたたび規制が敷かれる国も