押し寿司で大人気有名店Green Leaf Sushi !|UBC女子大生がおくるバンクーバーライフ

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今回はローカルに超人気なお寿司をご紹介します。 ロケーション的に観光客にはあまり知られていないですが、ローカルの方に愛されているお店でいつも並んでいて大忙し!大学1年生の頃に少しの期間だけバイトをしていたのでわかるのです

日本食が健康的であると広まった理由|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第31回

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1970年代のアメリカ  みなさんこんにちは。毎年、正月感のなさには辟易してしまいますが、今年は特にそう感じてしまうのは、やはりコロナのせいでしょうか。昨年以降、健康にも気をつかうようになり、今年はカナダに来て以来、初め

外食ビジネスの未来、5つの方向性|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第30回

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様々な道を模索していく一年  TORJAをご覧の皆様、明けましておめでとうございます。昨年はコロナに振り回されっぱなしの一年でしたので、今年は挽回の年にする所存です。今日は、コロナによりこれまでの前提が変わったことを受け

舌平目の蒸し煮 白ワインソース|うんちく好きシェフのかんたんレシピ

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簡潔に分かり易くを心がけ、レシピを書いてきました。この度で完結です。駄文に駄洒落を織り交ぜた文章を、4年近くに渡り載せて頂いたTORJA編集部の方々、すごい勇気をお持ちです。この場をお借りしてお礼申し上げます。ソール(舌

近い将来、お金がなくなる?|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第29回

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トロントは再びロックダウン  11月、トロントが再びロックダウンすることが決定しました。この先、半年から一年はこの状況を覚悟していたので、粛々とやるべきことやるだけ、と平静を保てているのかな、というところです。ただ、こう

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