ラーメン雷神10周年!|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第53回

ラーメン雷神10周年!|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第53回

 ラーメン雷神が、この12月で創業10周年を迎えることができました。これもひとえに、日頃から雷神をご愛顧くださっている皆さんのお陰に他なりません。心より感謝申し上げます。また、普段からお世話になっている業者様や従業員はじ

世代論・バズワード・経営論、本質はどこに?|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第52回

世代論・バズワード・経営論、本質はどこに?|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第52回

モノ消費・コト消費、イミ消費・トキ消費  子育てをしていると、10歳の娘と8歳の息子の性格の違いに気づかされることがあります。  娘は誕生日やクリスマスなど、特に欲しいものが見つからず、悩んだあげくにお金を貯めるなど、Z

物価と最低時給の上昇、円安の影響はいかに?|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第51回

物価と最低時給の上昇、円安の影響はいかに?|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第51回

オンタリオ州・最低時給が15ドルから15・50ドルに  今月の一日よりオンタリオ州の最低時給が改定され、15ドルから15・50ドルに引き上げられました。今年の1月に14・35ドルから15ドルに引き上げられたばかりですので

売上の向上、現場主義|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第50回

売上の向上、現場主義|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第50回

 ラーメン屋にとっては厳しい夏が終わりを告げ、しだいに忙しさが増していく今日このごろです。年明けのコラムで新年の抱負を語ったとおり、今年は現場に立ってガシガシ改善をくり返し、非常に良い状態で、かつコロナの影響をほとんど受

トロント発!?盛り上がる音声配信|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第49回

トロント発!?盛り上がる音声配信|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第49回

 先日、音声プラットフォーム「Voicy」を開発・運営する株式会社Voicyが27・3億円の資金調達をおこないました。「Voicy」とは、音声コンテンツの配信や聴取ができるプラットフォームで、チャンネル数はじつに1600

インフレとプライシングの難しさ|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第48回

インフレとプライシングの難しさ|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第48回

 三年ぶりの日本への飛行機内でこの原稿を書いています。MySOSやArriveCANのアプリのダウンロードや、72時間以内のPCR検査の陰性証明の取得など、ドタバタ具合はこれまでとは比較にならないどころか、三年前の自分が

スケボーと多様性のあるコミュニティー|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第47回

スケボーと多様性のあるコミュニティー|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第47回

 先月からぐっと気温も上がってきて、ようやくぽかぽかと暖かい爽やかな春がやってきました。トロントの春は極端に短く、すぐに夏がやってきてしまうので、春らしいアクティビティをするなら今のうちです。僕は長い冬のあいだずっと、こ

日本映画の新しい夜明け|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第46回

日本映画の新しい夜明け|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第46回

ラーメン屋だけど映画の話をするわけ  先日、濱口竜介監督の映画「ドライブ・マイ・カー」が、アメリカのアカデミー賞で国際長編映画賞を受賞しました。本作は、フランスのカンヌ映画祭や日本アカデミー賞でも高い評価を得ており、日本

アフターコロナの幸福観|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第45回

アフターコロナの幸福観|カナダのしがないラーメン屋のアタマの中 第45回

経済活動が、本格化の兆し  先月、ワクチンパスポートの提示やマスクの着用義務などの制約が解除されて、ようやく通常営業のかたちを取ることが出来るようになりました。物価の高騰や物流の遅れなど、まだまだ何かとビジネスの妨げとな