食・レストラン | VANJA

ヴィシソワーズ｜うんちく好きシェフのかんたんレシピ

今思い返してみても赤面してしまう、そんな恥ずかしい思い出がある。遡ること十数年前、カナダに来たての頃の話である。たどたどしい英語を駆使し、どうにかとあるレストランで仕事を得た。その厨房で掃除をしていると、食洗機のパイプ

“疲れ知らずのパワフルマーメイド”ことERINAです。少しご無沙汰になってしまいました、、、、、。実は、一ヶ月半ほど前にバンクーバーから叔母のいるオンタリオ州に移動してきました。（飛行機を使って移動してきた為、１４

世界各国で感染が拡大しているコロナウイルスに対する、予防措置として始まった「自粛生活」。カナダ・バンクーバーは現在、徐々に自粛の規制が緩和されている段階にあります。そんなバンクーバーに在住する日本人Shioriが、バ

日本語が達者なカナディアンの友人T。(私より漢字を書けるかも)そんな彼の一番好きな日本語は、「おニュー」。英語のNEWに「お」を付ける。それだけで物を新調した際の高揚感、喜びを表現出来ている。そんな日本人の言語感覚が面白

ルピコン川を渡れ（※） ※ローマ帝国時代、国境であったルピコン川を武装した兵隊が渡ることは、反逆を意味し禁じられていた。翻って今日、大きな決断を下すことを意味する。妻は暇そうに雑誌をパラパラと読んでいた。私は妻にクイ

皆さんInstagram（インスタグラム）知っていますか？私の周りでは95％の人が使っています。Instagramは無料の写真共有アプリケーション。実は、Facebook,Incが運営しているため、Facebookと

Imagine Dragonsというグループの、『Demons』という曲をご存じでしょうか。大変な人気でラジオを聞いていると、よく流れてきます。曲全体としては、人間に秘められた悪の部分を、そしてそのサビの部分は以下のよう

疲れ知らずのパワフルマーメイドこと“ERINA”です。みなさん家にいる時間が増えたと思いますがいかがお過ごしでしょうか？ TORJA、VANJAの方でも随時情報がアップデートされていますのでよろしければ是非観覧していっ

料理教室をしていると目にします。皆さんの料理上の思い違い、勘違い。鶏の唐揚げが、その際たるものでしょうか。漬け込むほどに美味しくなる。その幻想…。残念ながら不正解。脱水効果で肉が硬くなります。調味したら即、調理することを