食・レストラン | VANJA

ほっこり栗ごはん｜うんちく好きシェフのかんたんレシピ

火中の栗で、栗ごはん『火中の栗を拾う』｜利の無い危険なことを、そそのかされて行うことの例え。 ♫ウサギ追〜いし　かの山〜　　小鮒釣〜りし　かの川〜秋が深まると、望郷の念が強くなるのは、私がおっさんになった証か、年々

バンクーバーにはブランチで有名なお店がたくさんあります。なかには週末1時間以上並ぶところも！今週はバンクーバーの方にも観光客の方にもすごく人気なお店を紹介します。 Jam Cafe ガスタウンとキツラノにお店をかまえる、

友人とお酒を飲むとよく、「うんちく好きシェフとか言ってるくせに、毎回ダジャレばっかり書いてるよね」とからかわられます。そんな訳で書きます、うんちく、書きまくりっ‼ 今月は、季節の果物サバイヨンソースがけをご

「秋ナスは嫁に食わすな」と言う格言は、よく知られている。調べてみると、嫁に食べさせたくないものは、ことの他多い。秋サバや秋かますも、嫁に食わすなリストに載っている。ちなみに「五月わらびは嫁に食わすな」なんて言うものもある

9月になり少しずつ涼しい日が多くなってきましたが、まだまだ夏日和の続くバンクーバー。今回はバンクーバーの夏にぴったりなスリリングな観光スポット「キャピラノサスペンションブリッジパーク」をご紹介します！（自己紹介）本

今月は、カレーの名脇役「福神漬け」をご紹介いたします。レンコンを入れたかったのですが、季節柄入手できませんでした。セロリを使っているのがトロント風？でしょうか。レンコンを使う際は、歯触りが残る程度にさっと湯がいて、加え

イタリア系カナダィアンの友人ダニエルは、フェンネルを食べる際に決まってこの話をする。「俺のノンナ（イタリア語でおばあちゃん）は俺がお腹が痛いと言うと、フェンネルを食べなさい。頭が痛いと言うとフェンネルを食べなさい。フェ

長かった雨季が明け、最高に過ごしやすい夏がやってきたバンクーバー。今回はそんなバンクーバーの夏にぴったりな観光スポット「グランビルアイランド」を散策してきました！（自己紹介）本記事は、カナダ・バンクーバー在住の日本人

過日Torjaの編集長と、とあるカフェにて今後の方向性などを話合うべく、ミーティングを行った。編集長「橋本さんのコラム、基本的には皆さんにご好評いただいていますが、時にダジャレがあまりに酷いとの声も…。」