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【4皿目】Bar Foodのおなじみ「Shepherd’s Pie」｜イケメン・イクメン・フレンチシェフが教えるカナダでクッキング

　さて、いまだに収束が見えないこのコロナ禍でなかなかレストランやバーが開かず、たまにこってりしたBar Foodが食べたくなるのも海外生活に慣れてきた証拠。わかってるよ、脂っこいし重いしカロリー高いの。だけどさ、よくない

　母の味」と聞いて思い浮かぶのはどんな料理でしょうか？食の好みは日々変化していくけれど、誰しも忘れられない思い出の味があると思います。さまざまなバックグラウンドを持つ人々が暮らすカナダは、食文化も多種多様。ふんわりと胸に

　さてさて、このコラムが世に出ましてこのコラムのタイトルのプレッシャーが半端じゃないなということに気づくのにそう時間はかからなかったですね。　料理コラムのプレッシャー？いえいえ、そこに関してはそこまででもないです。「ト

バンクーバーにはたくさんお寿司屋さんがあります。海外で人気なカリフォルニアロールや日本では見ることのないような様々なクレイジーロールがあります。しかし、やっぱり日本のシンプルなシャリの上にネタがのったお寿司が食べたいです

コロナ禍で一年が経過　コロナによって世界が一変して、早くも１年が経ちました。この１年間、希望的観測はことごとく裏切られ、バッドなシナリオばかりが非情な現実として絶え間なく目の前に立ち現われ、翻弄され、擦り切れた一年だっ

食の編集部食べ歩きシリーズ　トロントには見て美しい食べて美味しい魅惑のスイーツがたくさん。お菓子には目がない元パティシエがお薦めするスイーツに一言ポエムを飾ってお届け。過去の食の編集部食べ歩きシリーズも美味しい情報が

寒い冬に食べたくなるものといえばお鍋！（ちなみに私はいつでもお鍋は食べたくなるし、食べていますが…（笑））お鍋といっても国によってお鍋のスタイルが違ってきたりします。今回は中でも有名な台湾系一人鍋店を2つご紹介します！

　ちょっと前になりますが、以前の料理コラム「うんちく好きシェフのレシピ」をトロントの居酒屋での見習い時代に読んでいました。その時は料理を始めたばかりで目につく料理の記事は目を通していて「うんちく好きシェフのレシピ」もその

バンクーバーにはメキシカン料理もたくさんあります。ファストフード感覚で食べる人も多く値段も割と安い！お腹いっぱいになります。現地の方々に大人気のお店にいくつか行ったことがあるので紹介します！ 1.Tacofino To