【鮨】職人45年、加地さんの所作が魅せる時間 鮨加地のカウンターで味わう大阪鮨のおまかせ｜#食の編集部
トロントの中心部から西へ向かう。エトビコのThe Queensway沿いに灯る暖簾の先に「鮨加地」がある。予約なしではまず入れない店として知られ、年末の12月はまったく席が取れなかった。年が明けた1月も同様で、連日きれい
【TORJA注目イベント】2月19日 トロント大学｜講演＆パフォーマンス 神経科学研究と声で操るドラムによって音楽を取り戻したRADWIMPSドラマー 山口智史さんの物語
イベント概要 The Lost Beat: How RADWIMPS Drummer Satoshi Yamaguchi Reclaimed Music Through Neuroscience Research and
もしカナダに国宝があるなら｜特集「12号で見つめた2025年のカナダ — TORJAの特集アーカイブ」
日本では「国宝」という言葉が、2025年の「新語·流行語大賞」トップテンに選ばれた。背景にあるのは、実写邦画として歴代興行収入1位を記録した映画『国宝』の大ヒットと、その鑑賞体験を指す「国宝（観た）」という言い回しの広が
12号で見つめた2025年のカナダ — TORJAの特集アーカイブ｜特集「TORJAの特集アーカイブ」
2025年、TORJAは全12号の発行を通して、カナダの「いま」を多角的に見つめてきた。社会の変化を読み解く特集、時代を語る人物へのインタビュー、街の空気を伝えるグルメやカルチャー。いずれも日々の暮らしと地続きでありなが
カナダのサンタの郵便番号は「H0H0H0」旅するカナダのクリスマス文化｜特集「旅するカナダのクリスマス文化」
赤や緑の灯りが街を包み、サンタクロースの「Ho, ho, ho!」が聞こえてきそうな季節がカナダにもやってくる。実はカナダのサンタには“特別な住所”があり、郵便番号はなんと「H0H 0H0」。少しユーモラスで、ちょっと誇
ダウンタウン・コリアタウンから広がる病みつきになる「韓国鍋」｜#食の編集部｜特集「かわいいけど残念な国民的アイコン！カナダグース 」
寒さが深まるトロントの街で、ふと恋しくなるのは、体の芯まで温めてくれる鍋。世界各国の鍋が集まるトロント。唐辛子の香り、海の旨味、とろけるチーズ。韓国の家庭や酒場で親しまれてきた鍋料理には、素材の力と人のぬくもりが詰まって
カナダグース・トリビア｜特集「かわいいけど残念な国民的アイコンカナダグース」
渡りをするカナダグースはどこに行っている？ 典型的なカナダグースは春と夏をカナダやアメリカ北部、特に五大湖地域で暮らし、繁殖している。そして秋になるとアメリカ西部のカリフォルニア州や南部のサイスカロライナ州などへ新しく生
かわいいけど残念な国民的アイコンカナダグース｜特集「かわいいけど残念な国民的アイコンカナダグース」
9月から11月上旬に秋の渡りをするカナダグース。カナダガン（雁）やカナダガモの名でも知られるこの鳥は新しい季節の訪れを教えてくれる。カナダのアイコン的存在でもあるグースはこの国の人や歴史にとってどのような意味を持つのだろ
「カナダのハイウェイ401」北米最多の交通量と事故件数
「トロントを走る人なら誰もが一度は通る―それがハイウェイ401」 トロント市民の多くが日常的に利用し、生活を支える大動脈となっているのがハイウェイ401（読み方：フォー・オー・ワン）だ。北米で最も混雑する高速道路として広