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【アルミホイル包み和風デミグラスハンバーグ】アルミホイルに宿る、和の技法。うどん屋さんが挑んだハンバーグの新境地思い出と重なる、あの一皿への期待｜Zen Sanuki Udon｜食の編集部食べ歩きシリーズ#トロントグルメ部

ハンバーグが好きだ。なかでも、アルミホイルに包まれ、ナイフを入れた瞬間に湯気とともに立ち上る香り、そして濃厚なデミグラスソースに包まれたあの一皿は、個人的な記憶に深く刻まれている。あの「開ける瞬間」の高揚感と、肉汁があふ

どうしても、合わせてみたくなった。カナダで発売されたばかりのレモンサワーと、旬を迎えた富山産のホタルイカ。頭の中で、その相性が静かに結びついてしまったのだ。気づけば、春の日差しを浴びながらキッチンに立っていた。オリーブ

写真提供＝官邸ホームページ及び在カナダ日本大使館 One of the Best Meetings 3月6日、カーニー首相は、インド・豪州を経て自身のインド太平洋訪問を締め括るべく東京を訪れた。これは、日本政府による公式

トロント・クイーンストリートで3月13日から22日まで開催されたポップアップイベント『Next Stop Japan ‒ Marketplace』。本企画は、ジェトロが主催し、在トロント日本国総領事館およびジャパンファウ

Taro’s Fish Woodbine 7240 Woodbine Ane, Unit100 tarosfish.com ジャパニーズカレーと聞けば、どこか懐かしい味を思い浮かべる人も多いだろう。だが、その“定番”を、

どこか懐かしく、そして新しい。日本のカレーは今、トロントの食シーンで静かに注目を集めている。各店が独自にアレンジや開発を重ね、その味わいは一つとして同じものがない。ご飯、麺、パンと自在に姿を変えながら、王道のカレーライス

トロント大学　講演＆パフォーマンス・ルポ音楽家の身体に起きる難病「ミュージシャンズ・ジストニア」。ここ数年、症状を公表するドラマーが増える中、ロックバンド「RADWIMPS」のドラマー、山口智史さんもその一人として知ら

By VANJA on 20/03/2026 FEATURED

19世紀、カナダのユーコン準州に広がる地域クロンダイクに人々は夢を抱いて北へ向かった。Goldは町を生み、女性実業家を育て、移民の流れを変え、先住民の歴史にも影響を残した。そして現代。カナダは国家として金を持たない選択を

トロントという多文化都市において、バインミーとベトナムコーヒーは、単なる“異国の味”にとどまらない存在として定着している。フランスのバゲット文化とベトナムの食材が融合したバインミーは、パリッとした外側とふわりとした内側