あえて日本酒で、編集長が選んだ モダン・ ガストロノミー|特集「SAKE Meets Canada 日本酒レガシー 」|食の編集部食べ歩きシリーズ

食の多様性が進む中、ペアリングの概念も変化している。イタリアンや地中海料理など、ワインが定番とされる一皿の中に、日本酒が引き立てる新たな旨味の調和を提案したい。サフランや柚子の繊細な香りが際立ち、北海道産ウニの濃厚な甘み

食の多様性が進む中、ペアリングの概念も変化している。イタリアンや地中海料理など、ワインが定番とされる一皿の中に、日本酒が引き立てる新たな旨味の調和を提案したい。サフランや柚子の繊細な香りが際立ち、北海道産ウニの濃厚な甘み

2025年はカナダにとって多くの重要な変化が予想される年となる。 ジャスティン・トルドー首相の辞任に伴う新政権の誕生、ドナルド・トランプ米大統領による25%関税措置の影響、そして厳格化が進む移民政策など、国内外のさまざま

カナダでは今、人材が求められている職種やその業務内容が大きく変わろうとしている。テクノロジーの発展や経済の変化、そして社会の需要の変化がカタルシスとなっている。現在のカナダの雇用事情、そして今大きなスポットライトが当てら

米国大統領選挙で「もし」前大統領ドナルド・トランプが再当選したら、と騒がれていたところ、昨年11月5日に「まさか」の勝利を果たした。彼の勝利はアメリカ、そして世界中に大きな衝撃を与えた。選挙の結果がアメリカとカナダ、そし

All Photos: ⓒヨシモリユウナ Budokan photos 現代アイドルの常識を覆し、レトロホラーをコンセプトに唯一無二の世界観を描く5人組アイドル「ファントムシータ」。Adoのプロデュースにより鮮烈なデビュ

移民大国カナダでは、多様な文化や言語が共存し、日本語もその一つとして注目を集めている。移住者の増加や国際結婚、バイリンガル環境で育つ次世代の中で、日本語は単なる言語学習を超え、家族やコミュニティー、さらには多文化共生社会

【第一部はこちらから】 【第一部|挑戦から未来へ】山野内勘二 駐カナダ日本国特命全権大使が描く「日加連携と人生哲学」|特集「令和7年新年特別インタビュー」 第一部では、「インド太平洋戦略」を軸にした新たな外

カナダでの任期約2年半を通じて、日本とカナダの関係を深化させてきた山野内勘二大使。第一部では、「インド太平洋戦略」を軸にした新たな外交展開や産業協力、そして国際情勢に揺れる中での日加連携の重要性について語る。 第二部では

【関連記事】 カナダの“なぜ”に迫る第一弾 幸福度の高さ ここ数年で世界中から移民が急増してきたカナダだが、移住したい国のトップに選ばれるのは今に始まったことではない。 世界の幸福度ランキングではカナダは13位。昨年「U