『日本の心』を世界へ！
YOROZUYA ZENIMARU FOOD LTD.

● 事業展開

2012年 KINGYO IZAKAYA OPEN（Toronto)、2013年 RAMEN ISSHIN（Toronto：直営4店舗、Montreal：フランチャイズ２店舗）、2020年 PARLOR NEW OSAKA OPEN（Taipei Taiwan）、2020年 TSUCHI CAFE OPEN（Toronto）。

● パンデミック中に努めたこと

『常に変化』を心がけました。コロナ禍の中デジタル化が急速に進み便利になるにつれ、今までレストランでしか味わえなかった特別な空間を、皆さんご自宅で楽しまれるようになりました。テイクアウトでありながら私達プロにしか創り得ない新たな演出と新しい商品の開発、さらにレストランでは試したことのない変化を加え、どのようにお客様へ他店との『差別化』をアピールし、いかに『特別感』を提供できるかという点にこだわり改善に努めました。

● ポストコロナ時代の取り組み・サービス

今後の環境問題や食料問題に対して、会社全体として意識を高め取り組み、次世代にあった商品の開発や資源を無駄にしない運営システムの構築を目指し、同時にスタッフの労働時間と職場環境の改善に取り組み、少しでも飲食業界で働く方が独立を目指せるビジネスモデルの確立をしていきたいと考えています。

● 参考にしてもらいたい取り組み・アドバイス

弊社では常に『現状維持は退化と同意』を心がけています。昨今のSNSの発展と共に、世界中の人が自分たちが望むあらゆる新しい情報を得ることができ、同時に発信をしています。アイデアやサンプルはいつでも手に入れることができます。あとは競合他社と自社との違いを比べ、現在の自社の優位な点をさらに追求改善していく。目標設定の確認と日々の問題点の改善を継続し、常により良いものを追求し続けていく事が何よりも大切ではないかと私は思います。

愚公移山の志で！！
Be you in Serendipity

● 事業展開

ヘアサロンの経営、美容業務全般。シャンプー・トリートメント等の開発販売を行っています。

● パンデミック中に努めたこと

パンデミック最中の美容室は営業自体を認められていなかったので、自身の技術や知識の幅を維持・向上出来るように美容師同士のオンラインセミナーに参加したり習得技術の復習をしたり、薬剤知識の向上に時間を割きました。

● ポストコロナ時代の取り組み・サービス

一人一人のお客様を大切に、安全にご利用いただく為にやることは基本的に以前と変わっていません。営業再開後から色々なものが値上りしていますが、私としては今まで支えてくださったお客様あってのお店なので、戻って来て下さっているお客様への感謝の意も込めて現時点では特に値上げをせず、出来うる限りまでは努力をしたいと思っています。感染防止対策に関しては当サロンからお客様へは絶対に感染者を出したくない一身でお客様のご予約時間の管理、消毒、換気等を徹底しています。

● 参考にしてもらいたい取り組み・アドバイス

銀行や政府からの休業補償や助成金、経営支援や特別税金控除等の情報はお店や会社の規模によって受けられる条件や種類が色々と違うので些細な情報でも異業種間での情報交換を行ったり、データベース等で検索共有可能に出来たりすれば便利ではないかと思います。

変化する時代、変わらない想い
Ramen Marketing Corp. DBA ramen RAIJIN

● 事業内容・特徴

Ramen Marketing Corpは、トロントでramen RAIJINを運営するほか、バンクーバーにも展開しております。コロナ中に冷凍ラーメンを開発して、オンライン販売・自社デリバリーをはじめました。トロントの日系飲食店さんの商品も取り扱うようになり、ramen RAIJINの店舗運営に加え、小規模ではありますが日本食の冷凍食品を扱うプラットフォーム事業と二本柱でビジネスを展開しております。

● パンデミック中に努めたこと

コロナ中はまさに一寸先は闇という状況でした。一番気をつけていたことは、最悪の状況を想定して動く、ということです。冷凍ラーメンの自社デリバリー事業は、長期間、店内営業が出来ないことを想定しました。そして、「美味しいラーメンをお客さんのもとへ」というシンプルな想いを持って、どうやったらそれが出来るか、を突き詰めた結果です。

● ポストコロナ時代の取り組み・サービス

冷凍ラーメンのオンライン販売で、たくさんのお客様にラーメン雷神を認知していただきました。コロナが収束したら、こちらの方々が店舗に足を運んでくださるよう、様々な施策を打っていこうと考えています。

● 参考にしてもらいたい取り組み・アドバイス

中途半端に新しい事に取り組んでも、売り上げにならなければより厳しい状況に立たされます。そうならないように、自社デリバリーは新店舗の立ち上げくらいの気持ちで臨んで、業務フローの短期改善を繰り返しました。過去の成功体験にとらわれず、新しい時代を切り開くという覚悟が必要だと思います。

変化こそが真実
不動産エージェント
(Bosley Real Estate Ltd., Brokerage)

● 事業内容・特徴

日本からの投資物件購入手伝い、日系駐在の住宅探しとサポート、地元日系人の不動産売買、日系飲食ビジネスの売買及び店舗探し。

● パンデミック中に努めたこと

新たに対面で顧客と会えない環境で、ネットでの顧客開拓、以前の顧客ベースへのマーケット情報の提供に努めました。

● ポストコロナ時代の取り組み・サービス

生活において住宅は非常に大事な要素です。コロナ下でも大きな伸びを見せたマーケットにいかに対応するか、顧客に多角的な情報提供とアドバイスを心がけます。

● 参考にしてもらいたい取り組み・アドバイス

コロナにより基本的価値観が変化した部分があります。状況に合わせ現実に即したサービスや商品の提供が生き残りへの鍵。同じ事だけやっていては通用しない。時代の先を行くことが重要です。

Sky’s the limit
ovrsee co.（オーバーシー）

● 事業内容・特徴

トロントとバンクーバーを拠点にしているカナダ留学専門エージェントです。留学サポート歴10年以上、これまで3,000人を超える留学生のサポートを行ってきました。また、2017年から「LGBT留学サポート」を開始。LGBTやLGBT団体が多いコワーキングスペースにovrseeオフィスを持ち、ネットワークを広げ情報の収集をしています。

● パンデミック中に努めたこと

日本からオンラインでできる「おうち留学」の営業に力を注ぐのではなく、生徒さんとスタッフのメンタルと心のケアを重視しました。また、コロナ前に開始していたタックスリターンサービスについての知識を増やす事に努め、昨年急遽帰国された生徒さんや例年とは違うタックスリターンで困っていた方のサポートをすることができました。

● ポストコロナ時代の取り組み・サービス

パンデミックを通して、心の健康の重要さを改めて実感しました。日本の常識が通じない海外生活や留学生活から発生するライフレッスンのサポートを強化し、どんなことでも相談しやすい環境作りをしたいです。

● 参考にしてもらいたい取り組み・アドバイス

起業する際に、社会や業界に変化が起こっても出来るだけ影響を受けず、フレキシブルに動けるように、ということを一番に考えていました。完全ペーパーレスで共有が必要な書類は全てクラウド上で保存しているので、誰がどこからでもインターネットとパソコンさえあれば仕事ができる環境にしています。

国境のない法律相談
ネイソンズ、シーゲル法律事務所（ファミリーロー）

● 事業内容・特徴

25年以上の経験を持つエキスパート弁護士率いるプロフェッショナルチームが、その経験と実績を活かし結婚や離婚をお手伝いします。日本人有資格者による行き届いたサービスが自慢です。

● パンデミック中に努めたこと

リモート面談が許可されたことにより、これまでお手伝いが難しかった遠方の方々にも当事務所のエキスパート弁護士へのアクセスが可能となりました。

● ポストコロナ時代の取り組み・サービス

年配の方を始めオンラインでのコミュニケーションが苦手な方もいらっしゃいます。直接お目にかかれると安心なさる方も少なくないので、臨機応変なサポートを目指します。日系団体との共催で家族法セミナーも開催したいですね。

● 参考にしてもらいたい取り組み・アドバイス

オンラインと対面のコンビネーションによるハイブリッド・サービスは今後ますます需要が増えると予測します。昨年来、日本やヨーロッパからの問い合わせにも対応してきました。カナダ国内の他の州の弁護士事務所との提携も視野に入ってきています。また、オンライン化で東京の家族法弁護士との協力も進み、オンタリオ州の同意書や裁判所命令を日本で執行可能にする体制が急速に進んでいます。駐在者の方、日本へのリターン移住を予定している方のニーズにもお応えできるようになりました。

上等な酒は百薬の長。
Kado Enterprise

● 事業展開

カナダのアルコール飲料は、概ね専売公社が管理、オンタリオ州はLCBO が統括、日本酒（焼酎、日本産ウィスキー）も、ワイン等と同じくLCBO店舗によって扱う商品が異なる為、弊社のHMカタログからオーダー戴き、ご自宅や職場までのデリバリー（条件あり）もしています（HPの問い合わせ欄から日本語も可）。

● パンデミック中に努めたこと

長期に渡るコロナ禍でレストラン内飲食がままならない時期が続き、宅飲みが急増したため、販売網の見直しでLCBO店舗での販売に力を入れた結果、日本ウィスキーを含む高級酒にも弾みがつきました。

● ポストコロナ時代の取り組み・サービス

今後の戦略として、新商品のお披露目会や、セミナーを定期的に開催予定（インスタやFBでのお知らせや、日本酒事情なども掲載予定）。レストランの販売も日本食レストランだけでなく、韓国、中華、東南アジア系のレストランにも徐々に販路が広がりつつあり、日本酒の果実酒やChocolatにも注目が集まっています。

● 参考にしてもらいたい取り組み・アドバイス

どんなビジネスも情熱が無ければ進まず、日々、人に会い、知恵を絞り、夢を持って進んでいく事ではないでしょうか。

新時代の学びへ！
EBLS –Enrichment Bilingual Language Services

● 事業展開

日本人英語講師による、日本人学習者のための英語指導を提供しています。オンラインの個別指導が中心で、生徒様は主にカナダや日本に在住する方です。生徒様一人ひとりのニーズに応じて、講師が内容や教材をカスタマイズし、丁寧に指導することを心がけています。

● パンデミック中に努めたこと

コロナ禍で教室を閉鎖し、集団授業の提供を停止しました。その代わりに、全レッスンをオンラインの個別指導に切り替えて、授業の充実化、教材のデジタル化、受講システムの効率化に力を注ぎました。事業規模も、以前はトロント周辺地域のみでしたが、今はカナダ全土と日本に広げてサービスを提供しています。

● ポストコロナ時代の取り組み・サービス

オンライン授業が日常的になった今、オンラインでどれだけ個々の生徒様のニーズに寄り添えるかが重要です。英語学習に大切なのは、学習目標の設定と動機づけですので、これらをしっかりサポートできるように、コーチングの要素を含むサービスの提供を考えています。

● 参考にしてもらいたい取り組み・アドバイス

対面機会が減った今こそ、コミュニケーション力がいっそう大切になると思います。情報を理解する、引き出す、共有する、考えを伝える。これらはAIにできない能力でもあるので、ポストコロナの社会、さらには高度情報化社会においても、相手に寄り添うサービスを提供する際に重要だと考えます。

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