カフェ | VANJA

もっと美味しくお茶を楽しむコツとは？公認ティーソムリエ Linda Gaylardさんインタビュー | 特集「紅茶、飲む？」

著書である“The Tea Book”が２０１７年のBest Tea Publication賞を受賞しているLinda Gaylardさん。彼女は２０１０年にジョージ・ブラウンカレッジのティーソムリエプログラムを修了して

茶葉を料理に活かしたレシピ本の著者であり、ティーの世界で起業したインフルエンサー。２０１０年にジョージ・ブラウンカレッジのティーソムリエ課程を修了したRaelene Gannonさんはカナダでも有数の有名ティーソムリエ

レストラン in ケベックフランスの影響を色濃く受けながらも、カナダらしいモザイク文化が全面に出ているモントリオールの食事情。高級レストランの他、忘れてはいけないカフェやペイストリーまでTORJA編集部が見つけたお店を

High-end Restaurants The Modern themodernnyc.com MoMAに併設されたレストラン。Abram Bissell氏が季節感溢れる新鮮素材で丁寧に作り上げたテイスティングメニュー

フレンチカナダの名称は伊達じゃない。フランス系移民を中心とした伝統的なフランス料理を始め、カナダらしく異文化の要素が入ったレストラン、メープルをふんだんに使った料理…と挙げればきりがない。そんな食の街ケベックでTORJA

エスプレッソと聞くと、苦そう、量が少ない、というイメージを持っている方も多いのではないだろうか？実際、日本でのエスプレッソの浸透率は西欧に比べ低いのが現状なので、どのようにしてエスプレッソを楽しむべきか知らない人が多いの

コールドブリューコーヒーをはじめ、すべての人が楽しめる飲料を求めて、新たな市場を開拓している革新者

トロントの北に位置するマーカムで高品質なコールドブリューコーヒーを製造・販売しているhatch。現在はトロント市内だけでなく、カルガリーやバンクーバーなどカナダ全土に販売エリアを拡大している注目のスタートアップ企業だ。創

今回はコーヒーを使用したスイーツにスポットを当てて紹介していく。もちろんコーヒーとの相性も抜群なので、コーヒー好きな方、スイーツ大好きな女性の方々、スイーツにあまり興味のない男性陣も是非、注目してみては。 1. マグカッ

私たちの生活に密接に寄り添うカフェ。一人のリラックスタイムや友達とコーヒーや会話を楽しむ場所としてだけではなく、最近はこだわりの健康食を味わえたり、仲間とカードゲームで遊べたり、料理教室を実施していたりと個性あふれるカフ