軽やか手作りマヨネーズと海老と2色アスパラガスのサラダ|うんちく好きシェフのかんたんレシピ

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ルピコン川を渡れ (※) ※ローマ帝国時代、国境であったルピコン川を武装した兵隊が渡ることは、反逆を意味し禁じられていた。翻って今日、大きな決断を下すことを意味する。 妻は暇そうに雑誌をパラパラと読んでいた。私は妻にクイ

皮目をしっかり焼いてパリパリに。鴨の塩焼き|うんちく好きシェフのかんたんレシピ

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料理教室をしていると目にします。皆さんの料理上の思い違い、勘違い。鶏の唐揚げが、その際たるものでしょうか。漬け込むほどに美味しくなる。その幻想…。残念ながら不正解。脱水効果で肉が硬くなります。調味したら即、調理することを

アウトドアでもできる!白身魚の塩釜焼き|うんちく好きシェフのかんたんレシピ

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もしもし西根さん、こんにちは。 お〜っ、さすがですね。パーチをゲットですか!!じゃあパーチで美味しくて簡単、パーチグーな料理考えてみますね。えっ、ダジャレは必要ない…。釣り人なのに連れないな〜。 ちなみにパーチはスズキ科