予約が取れない!?大人気イタリアンレストラン Nightingale|UBC女子大生がおくるバンクーバーライフ

先々週はReading Break で1週間ほど学校がお休みだったので、おしゃれなディナーを食べに行くことに。ずっと前から行ってみたかったNightingale。週末はもちろんのこと、平日でもディナーの予約をするのがとっても難しい。ということで4:30という少し早めのご飯。ハッピーアワーとかさなっていたため、お店にはスーツ姿で軽食やワインを楽しんでいる方で賑わっていました。今回はダウンタウンオフィス街のど真ん中にある大人気のイタリアンレストランをご紹介します!

外観からだと一見レストランとは思えない、お屋敷みたいな素敵な建物。中に入ると、天井が高く2階建ての広い店内。おしゃれなバーカウンターまであります。

たくさんおいしそうなメニューはあって選びきれませんが、おすすめメニューたちはこちら!

Buttermilk Fried Chicken, Spiced Maple Syrup, Sumac, Pickles
Buttermilk Fried Chicken, Spiced Maple Syrup, Sumac, Pickles

まずは前菜で人気のバターミルクフライドチキン。ジューシーで柔らかいチキンにサックサクの衣、そしてスパイスが効いたメープルシロップがかかっています。甘さと塩気のバランスがちょうど良くて、後味も脂っこくなかったのでお気に入り!途中で挟むピクルスが最高に美味しいです。

Spaghetti, Manila Clam, Jalapeno, Scallion, White wine
Spaghetti, Manila Clam, Jalapeno, Scallion, White wine

こちらは絶対に食べてほしいパスタ。今まで食べたパスタの中で上位にのぼるくらい美味しかった。大粒のアサリがたっぷり入っていて、もっちりとした麺にしっかりと白ワインソースが絡まっています。そしてネギとハラペーニョとの相性もすごくよかったです!

Roasted Mushroom, Fontina, Confit Garlic, Arugula Pesto
Roasted Mushroom, Fontina, Confit Garlic, Arugula Pesto

大粒ガーリック、マッシュルームがたくさんのったバジルソースのピザ。もちもちした薄めの生地でトッピングの食感が存分に引き出されていてすっごくおいしい。サイズはそこまで大きくないので、意外とペロっと食べれちゃいます。
最近食べたイタリアンの中で、一口一口感動するくらい美味しかったのでぜひおすすめします!

Nightingale
ウェブサイト: https://hawknightingale.com/
住所: 1017 W Hastings St, Vancouver, BC V6E 0C4
営業時間:月曜日 11:30-22:00
火曜日 11:30-22:00
水曜日  11:30-22:00
木曜日  11:30-22:00
金曜日  11:30-22:30
土曜日  11:30-22:30
日曜日  11:30-22:00