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Home»Posts tagged with»中華料理

バンクーバーでおすすめの飲茶！｜UBC女子大生がおくるバンクーバーライフ

By 島田果奈 on 19/01/2022   レストラン, ワーホリ•留学, 食・レストラン  

バンクーバーでおすすめの飲茶！｜UBC女子大生がおくるバンクーバーライフ

Let’s go to Dim Sum!!! ずーっと行きたい行きたいと思っていたところにやっと行くことができました！ Victoria Dr (ビクトリアドライブ)にあるローカルに大人気で、常に行列ができているWest

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  • 花火、蛍、妖怪たち　手拭いに映る日本の夏ジャパンファウ「Summer Tenugui Towels: Fireworks, Fireflies, and Yōkai Monsters」8月29日まで開催｜ジャパンファウンデーション・トロント
  • 【6月11日開幕！第15回】トロント日本映画祭@カナダ日系文化会館
  • 【7月27日〜8月11日限定】GYROTONIC®︎（ジャイロトニック®︎）プライベートセッション
  • 文化庁「新進芸術家海外研修制度」研修生の万里紗氏と入江恭平氏が、6月8日にトロントで特別イベント「Japan + Canada Theatre & Food Night」を開催
  • 【6月11日開幕｜チケット販売は5月13日から】第15回トロント日本映画祭@カナダ日系文化会館

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TORJA編集部 | カナダ本部 フォロー

トロント在住｜日本語コミュニティーメディア 食・人・カルチャーを編集しています。 🇨🇦カナダの暮らし（教育とお金も） ※たまに真面目

TORJA_Toronto
torja_toronto TORJA編集部 | カナダ本部 @torja_toronto ·
23h

今日はトロント史上もっとも暑い日になる可能性があるとのこと。最高気温は37℃、湿度によっては体感温度が45℃近くまで上昇する可能性があるとのこと。

Twitter で返信 2077024983629336972 Twitter でリツイート 2077024983629336972 Twitter でいいね 2077024983629336972 2 Twitter 2077024983629336972
torja_toronto TORJA編集部 | カナダ本部 @torja_toronto ·
8 7月

JCCC夏祭り＆トロント仏教会盆踊り｜

2026年7月11日（土）
夏祭り午後4時スタート
盆踊り午後7時スタート
入場無料 Free Admission

JAPANESE CANADIAN CULTURAL CENTRE NEWS

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8 7月

トロント・ブルージェイズ岡本和真Ｔシャツ配布イベント開催7月20日、先着1万5000人に

｜カナダニュース報道局

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8 7月

一眼レフが教えてくれる旅の時間 〜ポイントレイズを歩く〜｜TORJAモノがたり｜MONOGATARI

古いカメラは光を撮る。そんな言葉を聞いたことがある。僕が愛用しているカメラの一つは、2011年から使っているキヤノンのデジタル一眼レフEOS

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Today, I was in the mood for ramen. And if I’m ha Today, I was in the mood for ramen. And if I’m having ramen, I want the real thing. From Shinjuku, Tokyo, Konjiki is a Michelin-recognized ramen shop. Its first location outside Japan opened right here in Toronto. So one bowl was never going to be enough. First, the signature clam broth ramen. Clean, delicate, and full of umami. Then, the Wagyu ramen. Rich, savoury, and packed with flavour. And I really like their house-made noodles. The texture is unique. That’s one of my favourite things about Konjiki. In the mood for something richer? The miso and tonkotsu are worth a try too. Karaage. Ebi mayo. Hot, crispy gyoza. Original flavours. Made by hand. I came for ramen. The whole table ended up full. One bowl is never enough. #konjikiramen #torontoramen #japaneserestaurant #downtowntoronto #foodietoronto
A luxurious take on traditional Japanese kamameshi A luxurious take on traditional Japanese kamameshi. It starts with Japanese rice, carefully cooked with dashi in a copper pot. Copper responds quickly to heat, giving the chef precise control over the cooking. The rice comes out plump and fluffy, with every grain carrying the flavour of the dashi. Then, the seafood. Abalone. Uni. Fresh scallop. Ikura. Caviar. One by one, they are generously layered over the freshly cooked rice. The creamy richness of uni. The tender bite of abalone. The delicate taste of scallop. The pop of ikura. The gentle salinity of caviar. Then everything is mixed together. The rice. The dashi. All that seafood. And for the final touch, a delicate sprinkle of gold leaf. Beautiful to look at. Even better to eat. A truly luxurious kamameshi, prepared with the care and technique of Japanese cuisine. #zenjapaneserestaurant #markhameats #torontorestaurants #michelinguide #toronto
Are mixed noodles having a moment?! 🔥 Zen Sanuki Are mixed noodles having a moment?! 🔥 Zen Sanuki Udon is now open on Mondays as of July 6 — and this month’s special is MAZE UDON. Inspired by Nagoya-style mazesoba and reimagined with Zen’s signature Sanuki udon. The special sauce is layered with iriko oil and scallion oil, then topped with 11 different ingredients, including spicy, umami-packed minced meat and aromatic fish powder. A soft onsen egg brings everything together. The more you mix, the more the flavours come alive. Halfway through, add a splash of kombu vinegar to switch things up. And don’t stop when the noodles are gone — finish with oimeshi, a scoop of rice mixed into all that flavour left in the bowl. A hearty, appetite-boosting udon made for summer. Available for a limited time. #torontofoodblog #torontofood #japanesefood #scarborough #まぜうどん
The July issue of TORJA Japanese Magazine is fille The July issue of TORJA Japanese Magazine is filled with stories celebrating Japan in Canada. 特集　トロント発ローカルな旅   世界最大の淡水湖の島とカナダ最南端の島 「マニトゥーリン島とピーリー島」   運河のある街 「スーセントマリーとキングストン」   【インタビュー】 『人はなぜラブレターを書くのか』石井裕也監督 【注目展示】 ジャパンファウンデーション「花火、蛍、妖怪たち　手拭いに映る日本の夏」 【レポート】 日本マンガの多様性を世界へ発信MINT   【好評対談】 トロント・ブルージェイズ・フロント加藤豪将さん   注目コラム 【ビザ】結婚写真が原因で永住権申請が却下？！ 【ライフ】移動するシニア 【お金】カナダで投資 #magazine #japanesecommunity #torontolife #canada
A chef carves patterns into a single bamboo leaf w A chef carves patterns into a single bamboo leaf with a knife. This is a traditional Japanese technique called kazarigiri — decorative knife work. It is done not only to make the dish more beautiful, but to express the season through the smallest details. A quiet piece of craftsmanship behind a special sushi platter. #sushikaji #chef #knifeskills #technique #japanese
Create your own sashimi bowl—made just for you. Yo Create your own sashimi bowl—made just for you. You won’t find another fish market like this. First, choose your favorite seafood. Tuna. Salmon. Uni. Botan shrimp. Surf clam. Halibut. Sea bream. Seasonal seafood arrives from Japan, Canada, New Zealand, Portugal, and other fishing regions around the world. Every selection is sashimi and sushi quality. Once you choose, our staff slices each piece fresh to order. Sashimi cutting is a skill. The thickness and angle of every cut make a difference in both texture and flavor. Then it goes on sushi rice. Beautiful to look at. Even better to eat. Create your own sashimi bowl—made just for you. #torontofood #tarosfish #foodblog #foodietoronto #魚屋さん
A pairing I had to try. 🥟 Chilled Shrimp Wontons × A pairing I had to try. 🥟 Chilled Shrimp Wontons × 🍺 Orion Beer from Okinawa. Everything begins with the filling. Fresh shrimp. Ground pork. Garlic. Ginger. Chinese chives. Green onion. A drizzle of sesame oil. Mixed gently to keep the shrimp bouncy, the filling juicy, and every ingredient in balance. Each wonton is wrapped by hand. Even the fold matters—it changes the texture, the bite, and how the filling meets the wrapper. Then comes our house-made chili oil. A Japanese approach to chili oil, built on layers of umami. Chili oil. Chili paste. Nagano shichimi for fragrance. Shinshu miso for depth. Not made to overpower with heat, but to let the sweetness of the shrimp shine while adding aroma, richness, and a long, savory finish. The wontons are cooked, then immediately chilled in ice water. The wrapper becomes silky. The shrimp stays plump. The filling keeps all of its juices. Finally, everything is gently tossed with the chili oil. The first bite is cool and silky. Then comes the citrusy aroma of shichimi, followed by the sweetness of shrimp, the richness of pork, and the fragrance of garlic, ginger, chives, and green onion. The gentle heat arrives last. Not aggressive. Just enough to keep reaching for the next bite. And that’s when the Orion Beer comes in. Its clean, crisp finish and refreshing drinkability lift the lingering chili oil from the palate without washing away the umami. One bite of chilled shrimp wonton. One sip of Orion Beer. A pairing made for summer. #cooking #foodie #homecooking #クッキング #冷やしワンタン
While Canada celebrated, the geese kept grazing. While Canada celebrated, the geese kept grazing. The cardinal kept singing. The rabbit kept running. The deer kept watching. The groundhog kept wandering. The gulls kept gliding. Nature carried on. #behindthescenes #worldcup #canadalife #torontoliving #naturelover
Counter or Home. Different Places. The Same Care. Counter or Home. Different Places. The Same Care. 30 minutes before opening. This is my favorite time of day. Takeout preparations begin, and the first orders are quietly assembled. Piece by piece, Chef Kaji’s sushi finds its place in the box. Soon it will be enjoyed at a dining table somewhere in the city. The counter is still quiet. The knives keep moving. #sushikaji #omakase #takeout #toronto #food
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