スモークサーモンをオイル液に混ぜたり、火をいれてからでも美味しいのですが、少し贅沢な感じを出したかったので、今回はドンっと真ん中にそのままのせてみました。

　サングリアは赤ワインのイメージがあると思いますが、今回はスッキリとした白ワインをベースにして作ってみました。マンゴーやピーチ以外にもパイナップルなどもいれてもフルーティーさが増して美味しいです！長時間つけるのが面倒な方は、レモネードと割ったり、はちみつを加えたりすると甘みが出て飲みやすくなりますので、ぜひ！

　疲れて帰ってきてサクッと食べられるものなので、これからの暑い日にぜひ。このままでもレモンの酸味が効いてさっぱりと頂けるのですが、大葉や大根おろしといった薬味を足して食べるとさらに味に深みが出て美味しいです。

　焼く時に１回、１回濡れ布巾で熱を軽くとってから焼くと2枚目以降はすぐに焦げることはありません。