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Home»Archives»地域特集»カリブ海 (Page 2)

カナダのカリビアンカルチャー|寒いトロントをいざ脱出!カリブ海特集

By VANJA on 06/12/2019   カリブ海, 地域特集  

カナダのカリビアンカルチャー|寒いトロントをいざ脱出!カリブ海特集

多文化社会で知られているカナダだが、その気風は活気ある芸術と文化の領域にも現れている。様々な文化背景を持つアーティストが数多く活躍しているなか、今回は今トロントで注目を浴びているカリブ海にルーツを持つ小説家、ミュージック

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最新号刷り上がり

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18h

#速報 オンタリオ州は日曜日に在宅命令を解除。トロント・ピールは引き続き飲食店店内営業、ジム、美容室などが閉鎖。小売店は店内営業再開、屋外での集まりやイベントは10名まで。アイスリンクやスキー場も制限付き再開

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イーロンマスクはそろそろテスラ(TSLA)と一言呟いて欲しいな。どうでもいいものじゃなくて。

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TORJA_Torontoカナダ・トロント&バンクーバー情報を中心に日本語・英語によるメディアを運営する編集長@TORJA_Toronto·
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カナダ、 $JNJ のワクチン承認へ。
ちなみに、カナダは先進国の中で一番ワクチン摂取プロセスが遅れているそう。
カナダの都市の中では、トロントが一番遅れているそう。トロント市長が怒った顔で記者の質問に反論していたのが印象的でした。

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カナディアンドリーム!
エスティローダーがThe OrdinaryやNIODを展開する「DECIEM」への投資を拡大|トロントのトレンドを追え!WHAT’S HOT | TORJA

「DECIEM」は6つのブランドを持ち、多様かつ機能的な美容ブランドとしてカナダのほか米国やイギリスで販売されている。
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#トロントグルメ部 #オイスター #ku #トロントグルメ部 #オイスター 
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お気に入りのオイスターはKusshiです。日本語の名前を持つこの牡蠣は、食べやすくて美味、そして良質な日本産カキを目指し、カナダ人が養殖に成功した「メード・イン・ジャパン」の伝統を受け継ぐ牡蠣だそうです。
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10年前、オーストラリア・シドニーフィッシュマーケットでよく食べたのはKumamotoというオイスター。熊本県のシカメガキが海外用にブランド化されたもので、すっかり見かけないと思ったら米国でも養殖が試されたが、成長までに3年かかり、寒さにも強くないことから商業ベースには乗せられなかった。
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今は米国やカナダの生産者はKumamotoの養殖が駄目なら、生命力の強い真ガキを小型化してKumamotoに近づけようと奮闘。長年の紆余曲折を経て、カナダのKusshiと米国のShigokuという「クマモトへの憧れが生んだ姉妹オイスター」が北米の人たちに愛されているという。
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なお、北米では幻の牡蠣となったKumamoto=熊本県のシカメガキは養殖に取り組まれていて、その希少さゆえに、日本のオイスターバーでも最高級ブランドの一つだそうだ。
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itadakimasu😋
#トロントグルメ部 今日のランチは、
むかしから大好き、ちゃんぽん!
お野菜たっぷり、魚介にお肉がふんだんに使われていてクセになりそう。
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📍雑誌は2月4日前後からの配布となります。お楽しみに😌
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食の編集部・冬にオススメ
トロントで人気の韓国鍋 BEST 10

韓国の鍋といえばカムジャタンが有名だけど、庶民派鍋プデチゲ(部隊チゲ)や、新鮮な海の幸がたっぷりヘムルタン、ヨムソタン(山羊鍋)、若者に人気のチーズダッカルビ鍋など、じつはバラエティ豊か!
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トロントはマイナス8度。寒くなってきましたね。冷え込む時はやっぱり鍋・スープ。多民族都市ならではの多様性あふれる鍋・スープで温まってください!
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ぜひ皆さん、ハッシュタグつけて食レポしてください。美味しそうなグルメ記事なんかでもオッケー!どうぞよろしくお願いします。
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100% Crab cake sandwich🦀 Editor’s blog→link 100% Crab cake sandwich🦀
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